Effectifs de l'enseignement agricole : un plus haut historique en 2025-2026

L’enseignement agricole, second système éducatif du pays, est aujourd’hui au cœur des grands enjeux qui façonnent notre agriculture, notre alimentation et donc notre avenir. Face aux défis de la reconquête de notre souveraineté alimentaire, de la transition climatique et environnementale, il joue un rôle structurant : former des citoyens responsables, accompagner les vocations professionnelles et la réussite des jeunes, préparer des générations capables de nous nourrir et de transformer durablement nos systèmes agricoles, alimentaires et environnementaux.

Fort de 800 lycées agricoles publics et privés répartis sur l’ensemble du territoire métropolitain et ultramarin, et de 15 écoles de l’enseignement supérieur, l’enseignement agricole recrute chaque année davantage d’apprenants, de la 4e aux diplômes d’ingénieur, de vétérinaire et paysagiste. 

Après une période de baisse jusqu’en 2018, l’enseignement agricole voit ses effectifs augmenter pour la 7e année consécutive, avec +0,8% d’apprenants. Cette nouvelle augmentation porte une évolution totale de +7% des effectifs sur 5 ans. Ce sont ainsi près de 220 000 élèves, étudiants et apprentis qui sont accueillis au sein du système d’éducation et de formation de l’enseignement agricole. Parmi eux, les femmes représentent 46% des effectifs. 
S’agissant de l’enseignement agricole technique, une nouvelle hausse de 1% confirme celle observée l’an passé (1,3%), soit pour l’année scolaire 2025/2026 un total de plus de 203 000 élèves, étudiants du supérieur court et apprentis. Alors que ces dernières années, la hausse d’effectifs était principalement portée par l’apprentissage, le nombre d’apprentis connait une légère contraction et la hausse de cette année est portée par la voie scolaire :

• La voie scolaire augmente de 1,4 % cette année (après +1,2 % l’an passé) et regroupe désormais près de 158 000 élèves et étudiants scolarisés de la 4e au BTSA, dont ceux en formation à distance. 
• La voie par apprentissage connait pour la première fois depuis 10 ans une légère contraction cette année, avec -0,4 %, et regroupe près de 45 500 apprentis. Cette baisse demeure très limitée par rapport à la baisse observée au niveau national.

S’agissant de l’enseignement supérieur agricole (ingénieurs agronomes, vétérinaires et paysagistes), dont les effectifs ont augmenté de 22 % en dix ans, il connait une première baisse, avec près de 16 500 étudiants et apprentis, soit -2,1% par rapport à l’année précédente. 
Les effectifs d’ingénieurs agronomes connaissent une baisse de 4 %, notamment dans le secteur privé. A contrario, les effectifs de vétérinaires augmentent de 5 %. 

Cette nouvelle augmentation porte à +7 % la hausse des effectifs sur les 5 dernières années, pour atteindre un plus haut historique : ce sont désormais près de 220 000 élèves, étudiants et apprentis qui sont inscrits dans un établissement agricole de la 4e aux diplômes d’ingénieur agronome, de vétérinaire et de paysagiste.

Principal pourvoyeur des emplois de l’agriculture, l’enseignement agricole contribue ainsi pleinement à l’objectif d’augmentation de 30 % du nombre d’apprenants dans les filières agricoles et agroalimentaires d’ici 2030 fixé par la loi d’orientation pour la souveraineté alimentaire et le renouvellement des générations en agriculture entrée en vigueur le 25 mars 2025.
 

Les tableaux ci-dessous mis à disposition par le département des affaires transversales et son bureau de la valorisation des données et de la performance de l’enseignement et de la recherche agricoles (DGER/DAT/BVALO) permettent de prendre connaissance et d’analyser l’augmentation des effectifs selon plusieurs prismes : par secteur, par région, par champ professionnel, par niveau, par classe et par section.